柠香小蛋糕

柠香小蛋糕的做法
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柠香小蛋糕的做法说明

最最简洁版的小蛋糕,连鸡蛋都省去,成品的口感比较偏扎实,但是很香,因为加入了柠檬皮,淡淡的柠檬香,加热吃更爽。

柠香小蛋糕的食材和调料

柠檬1个
低筋面粉130g
黄油70g
50g
泡打粉2g
食盐1.5g

柠香小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.柠香小蛋糕的做法步骤 第1步

    柠檬表皮用食盐刷干净,然后插碎柠檬皮屑

  2. 第2步.柠香小蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油隔水软化

  3. 第3步.柠香小蛋糕的做法步骤 第3步

    加入糖粉到融化的黄油中

  4. 第4步.柠香小蛋糕的做法步骤 第4步

    加入柠檬皮屑

  5. 第5步.柠香小蛋糕的做法步骤 第5步

    搅拌均匀

  6. 第6步.柠香小蛋糕的做法步骤 第6步

    把泡打粉和食盐混合进低粉中

  7. 第7步.柠香小蛋糕的做法步骤 第7步

    将粉类混合进黄油中,切拌均匀

  8. 第8步.柠香小蛋糕的做法步骤 第8步

    用黄油涂抹在模具四壁,抖上低粉

  9. 第9步.柠香小蛋糕的做法步骤 第9步

    将切拌好的面糊倒入模具,7分满

  10. 第10步.柠香小蛋糕的做法步骤 第10步

    烤箱预热180度,上下火

  11. 第11步.柠香小蛋糕的做法步骤 第11步

    烤箱中层,烤制12-15分钟脱模即可

小贴士

TIPS:

1.柠檬皮屑事先要用食盐刷干净
2.我没放鸡蛋,成品不是很松软的那种
3.面糊一定要切拌,不然就增加筋性了

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