
最最简洁版的小蛋糕,连鸡蛋都省去,成品的口感比较偏扎实,但是很香,因为加入了柠檬皮,淡淡的柠檬香,加热吃更爽。

柠檬表皮用食盐刷干净,然后插碎柠檬皮屑

黄油隔水软化

加入糖粉到融化的黄油中

加入柠檬皮屑

搅拌均匀

把泡打粉和食盐混合进低粉中

将粉类混合进黄油中,切拌均匀

用黄油涂抹在模具四壁,抖上低粉

将切拌好的面糊倒入模具,7分满

烤箱预热180度,上下火

烤箱中层,烤制12-15分钟脱模即可
TIPS:
1.柠檬皮屑事先要用食盐刷干净
2.我没放鸡蛋,成品不是很松软的那种
3.面糊一定要切拌,不然就增加筋性了