在别处看到的水煮蛋拌沙拉酱做法，觉得略腻，加了苦菊之后果然清爽很多。简单快手营养均衡的早餐。
鸡蛋煮熟剥皮，用勺子碾碎。
苦菊洗净切小段。
将碎鸡蛋和苦菊拌匀并加入沙拉酱，抹在面包片上。
切四份。去不去边都可以啦。
个人认为适合碾碎夹心的水煮蛋是开锅之后大火煮7分钟的程度。苦菊不用切太碎哟，吃起来有一点嘎吱嘎吱的口感蛮好。
