农历三月初三．相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说
法。还是传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。
江门习俗的传统就是吃鸡屎藤饼。
做法也不太难：预早摘Ｄ鸡屎藤叶，洗净晾干，与米一齐打粉，变成鸡屎藤粉这样做的时候就拿鸡屎藤粉。
做鸡屎藤饼加了一些糯米粉，这样做出来的饼会更软。
1.用一碗半水煲滚片糖溶化
2.鸡屎藤粉入溶解的片糖浆，一边加一边搅拌均匀。
3.糯米粉倒入准备好的鸡屎藤粉，慢慢地将粉和均匀。和粉得越久，越均匀，做出来的鸡屎藤饼就越有韧性。
4.和好粉后，就将面粉团分开一小个，按进造型可爱的印模中。印模要先涂小小粉防沾底。
5.小面粉团印模扣出，蒸约10分钟就可以了