以前总在冬天吃糖炒栗子，一颗颗栗子在火热的黑色小石子中随着锅铲翻滚。后来看到网上介绍水煮的方法，不会湿湿的，而是像炒过一样，很干爽，也不会侧漏哟
PS：关于给栗子切花刀的问题，可以看小贴士，厨友留言和作品哦，很多厨友提供了好方法
| 栗子 | 若干 |
| 水 | 一丢丢 |
栗子洗干净，从尖端切出十字花刀，不要切断哟～
拿出平底的锅，把切好的栗子整齐铺满锅底，铺一层就好。
往锅底加入水，水不要没过栗子，到栗子的四分之三高度即可，盖上锅盖，小火把水煮干就OK啦～注意别糊锅底咯
给栗子切花刀的时候容易切到手，要小心哦～可以先把栗子平着的那面放在案板上，竖切一刀，然后再横切一刀，会容易些呢～
171007：鉴于这两天看到有切到手的厨友晒了照片，很心疼，想了一下，是不是用小钳子之类的工具把板栗固定住再切会好点？实在把握不准的朋友平着的那面切一刀就行，就别切十字啦
