三丝炒粉丝

三丝炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   将粉丝放冷水里面泡

2. 第2步.

   将黑木耳，青椒，红萝卜(去皮)洗净，再分别切成丝

3. 第3步.

   把葱姜蒜切好备用

4. 第4步.

   打鸡蛋。这时粉丝已经泡软，捞起沥干水分，如果粉丝太长，可以用手扯断

5. 第5步.

   先炒鸡蛋，下油锅后用锅铲不停划开，使鸡蛋成为小块小块的，马上关火，盛起

6. 第6步.

   在锅中倒入适量的油，油热后将三丝和大蒜倒入锅里翻炒，翻炒一分钟后倒入粉丝和炒好的鸡蛋，再加入姜片，盐，酱油，剁辣椒继续翻炒，倒入适量的水，撒上葱花起锅