可可球

可可球的做法步骤

1. 第1步.

   将低筋面粉、无糖可可粉、小苏打粉及糖粉一起过筛；

2. 第2步.

   加入无盐黄油，用手揉搓成均匀的松散状；

3. 第3步.

   加入朗姆酒和全蛋，用手抓成均匀的面团；

4. 第4步.

   将面团冷藏松弛30分钟左右；

5. 第5步.

   取面团15g揉成圆球状，沾裹上均匀的糖粉；

6. 第6步.

   烤箱预热后，以上火170°C/下火150°C烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖20分钟左右。