蔬菜手擀面

蔬菜手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   倒入面粉，在打上一个鸡蛋，放入一勺盐，在倒入水，用筷子使劲搅，搅一会后再用手揉。

2. 第2步.

   多揉一会面才会筋道，放在盆里醒半个小时。

3. 第3步.

   把面分成几个小圆团，用擀面杖分别擀大，厚薄差不多在1厘米左右。

4. 第4步.

   把一张面折叠三层、折叠的时候撒上面、避免粘，然后用刀切成一条一条的，粗细根据自己需求。

5. 第5步.

   里脊肉切成丝、香菇切成片、油菜洗好、葱花切好、鸡蛋1个备好。热油、七分熟葱花下锅。

6. 第6步.

   再放入里脊肉丝炒熟，放入料酒，十三香，盐，翻炒一下倒入水，烧开水后放入油菜香菇面条。

7. 第7步.

   不停的用筷子搅拌以免粘锅，放入一勺盐，打入一个鸡蛋。

8. 第8步.

   开锅面条熟了之后放入味精和香油，在搅拌一下，就可以出锅了。