在天天烘焙学的免费，不用高筋面粉兑玉米淀粉都很脆。老师用的是三能中号八齿。我没有，用了中号6齿的。都可以。随便乱挤一通。哈哈。图片真的很不美，因为我也第一次做。很简单的一款曲奇。味道又很好。新手们可以尝试。
黄油室温软化后，用打蛋器打到呈羽毛状。
加糖粉，我是一次性加的。先不开打蛋器将它们搅拌一下，然后再打。打到黄油加糖粉的混合物开始膨发，颜色变浅。
鸡蛋用筷子搅拌均匀，不用打发的。变成蛋液，取出30g。分3次加入。搅拌至顺滑状。
将过筛过的面粉加入翻拌均匀。
然后放进裱花袋。（我是用布的。）尽情地挤。挤曲奇要很费力。这是真的！但记得一定要慢慢挤，这样花纹才不会中途断开。而且出来的曲奇才够厚度。我是绕圈挤的。而且挤出来的曲奇要厚度平均些，不然受热不均匀，有些会焦，有些会没上色的。
最后烤箱190度预热10分钟，然后中层180度，10～12分钟。最好几分钟一定要观察着，看到自己喜欢的颜色就可以出炉了，不然会焦的。放凉后，就可以装进饼干盒了。
