在饭店吃的西芹腰果或者腰果虾仁料都很少，因此就在家自己做，想放多少腰果、虾仁就放多少～哈哈
而且芹菜还能减肥、所以这道菜我个人非常的喜欢。只是由于我的厨艺还不是那么好，正在慢慢学，所以这道菜就是由我亲爱的爸爸来掌勺、爸爸的厨艺很不错的～嘿嘿
这个做法不需要提前腌制虾仁、直接下锅炸就好。非常简单
芹菜洗好切段，葱、姜、蒜均切片备用
腰果小火炸至金黄、虾仁中火炸熟，捞出备用，腰果要放凉才脆
锅中放少油、放入葱姜蒜炒香后，倒入芹菜翻炒，炒熟以后放适量盐
放入炸好后的腰果、虾仁，翻炒后放入少许料酒搅匀，最后放入勾好的淀粉汁和鸡粉～（出锅前可滴入两滴香油）
装盘、出锅～
我选用的是普通芹菜、比西芹有芹菜味儿～炸腰果时要凉油下锅、慢慢炸熟～捞出腰果后就可以放入虾仁炸了～