西红柿和鸡蛋是世界上最佳拍档，简约大气范儿，低调营养好味道。
番茄炒蛋，色彩明艳，酸甜适中，红红的番茄配上嫩黄蓬松的鸡蛋，再用简单的配料点缀，红亮亮黄灿灿的颜色，很有中国色彩。
食材是菜的生命力，新鲜土鸡蛋，诱人红番茄，一场舌尖上的美味盛宴开启啦 ~~~~~~~~~~
番茄洗净、切片片。
用力搅打鸡蛋，确保足够蓬松，会比较软嫩有弹性。
热锅，放油，倒入蛋液，不急于翻炒，等边缘凝固一会儿，将鸡蛋炒散。ps：用不粘锅会比较好。
然后倒入番茄片片，欢乐地翻炒吧。
番茄出汁时，撒一些盐调味。
关火，调入一勺小麻油提香，出锅。
也可以放点小葱花，提味，也是点缀。
1、土鸡蛋既保证美味，颜色也鲜艳。
2、番茄不要买很酸的那种，会破坏整体味道。
3、翻炒过程中，可放少量糖，激发番茄自然的酸甜味。
