家乡豆腐

家乡豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将老豆腐切成薄块

2. 第2步.

   豆腐排入不沾锅里煎成两面金黄

3. 第3步.

   鸡脯肉切成丝，加点料酒和生粉拌匀

4. 第4步.

   另起油锅，倒入生姜丝和大蒜片爆香

5. 第5步.

   倒入鸡丝，加点料酒，快速滑炒至肉色变白

6. 第6步.

   加入香菇片翻炒一会儿

7. 第7步.

   倒入半碗清水，烧开后加入适量生抽、老抽炒匀

8. 第8步.

   盖上锅盖中小火焖烧

9. 第9步.

   等汤汁快收干时揭开锅盖，加入小米椒、盐和自制味道调味

10. 第10步.

    翻炒均匀后装盘上桌