鸡爪是什么。胶原蛋白啊亲！相传吃多了会美容啊。让韩国整容医生思密达什么的都改行买鸡爪吧~~~由于我太懒了。就拍了两张照片。还是发给朋友炫耀求口水的。你们将就着看吧。其实超级简单。
| 鸡爪 | 你爱买多少买多少 |
| 姜 | 差不多就行了 |
| 八角，桂皮 | 依个人口味，不爱也可不放 |
| 老抽 | 颜色深了就ok |
| 生抽 | 其实只是调个鲜 |
| 料酒 | 本人偏爱恒顺黄酒 |
| 油 | 有些废话 |
| 盐 | 还是废话 |
| 尖辣椒 | 吃辣的可以放。自己看着办吧。 |
鸡爪买回来解冻，然后放热水里过一道。大概3分钟就ok。出锅冲洗干净。并沥干水。
把姜少许切成姜丝，尖辣椒切碎。（我只选了一个迷你尖辣椒，矛盾的不吃辣又想有点辣味。）八角、桂皮冲洗一下。本来不好这口。于是一样只拿了一个。有空爱干净的亲们可替鸡爪爪剪剪指甲。我剪了。
锅烧热。倒入油。不需要太多。放入姜丝。当姜丝周边冒气泡泡时。下入鸡脚翻炒。然后放盐。放料酒去腥。（最爱放料酒这步，呲呲呲的声音听得超级爽。）
翻炒一会就可加入老抽（酱油）。生抽。然后是加水。无需覆盖鸡爪。没过一半多即可。
大火滚沸后。换小火盖过烧。有空看他两眼。翻炒他一下。
最后可以根据个人喜好加味精或耗油。史上最不负责人的超简单鸡爪出锅。