龙虾面包

龙虾面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料搅拌成面团，因为要做龙虾造型，所以面团需比一般的面包面团稍硬一些。牛奶的用量根据面粉实际吸水量适当调整。

2. 第2步.

   揉光后，醒发半小时。

3. 第3步.

   排气，取一块面团搓成细长条，作为龙虾身体的骨架。

4. 第4步.

   从尾部开始做起，分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。

5. 第5步.

   把尾巴依次沾蛋液粘结起来。压出花纹。

6. 第6步.

   再分出一块块小面团，擀成薄片。 一片压着一片，做出龙虾的下半身。

7. 第7步.

   做好尾部。再擀一大一点的片，包起前面部分，压出花纹，做出虾头。

8. 第8步.

   做出前面的前爪。做出另一只前爪。

9. 第9步.

   然后做出两侧的八只小爪和虾须，用牙签戳出花纹。刷上蛋液。

10. 第10步.

    醒发40分钟入烤箱。烤箱中层，200度，15分钟左右。