抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。
备好材料，羊肉，胡萝卜，洋葱，大米
先炒羊肉，在逐步放入洋葱胡萝卜，一起炒上十分钟
用高压锅，20分钟左右，美味可口的羊肉抓饭出锅啦
不喜欢吃羊肉也可以放鸡肉或者牛肉代替，先放菜，再放米再放入适量的水
