抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)

抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法
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抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法说明

想好好久好久了,一直没有找到自己想要的方子。看到小山书中的可可可丽饼的方子我就想着拿来改动一下,毕竟可可和榴莲不是那么的搭,抹茶和榴莲的搭配会有什么效果呢?也是抱着试试看的想法做了这款抹茶可丽榴莲千层

抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的食材和调料

A1高粉38克
A2低粉25克
A3细沙20克
A4抹茶粉(一定是日本的抹茶3克
A5牛奶125克
B1榴莲果肉80克
B2淡奶油300克
B3白砂30克

抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤

  1. 第1步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第1步

    将A1+A2+A3+A4过筛混合

  2. 第2步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第2步

    将A5加热后倒入第一步混合,搅拌到充分混合

  3. 第3步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第3步

    锅上烧热起油用刷子把锅子的底部都刷到油,注意控制油温,我用的是不粘锅这样不容易焦

  4. 第4步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第4步

    注意是煎单面,这一面是背面的样子

  5. 第5步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第5步

    B2加入B3打发至7成加入B1继续低速混合,大概9分发的时候就OK了,这里要打发的稍硬一点,毕竟饼皮支撑度不够如果奶油软会塌下来

  6. 第6步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第6步

    接着准备好所有的材料准备造房子

  7. 第7步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第7步

    接着开始造房子,一层饼一层榴莲奶油,如果口味重自己加榴莲果肉。可以一层榴莲奶油一层榴莲果肉

  8. 第8步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第8步

    最后完成,上面放上奶油和榴莲果肉

  9. 第9步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第9步

    切面图

  10. 第10步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第10步

    包装

  11. 第11步.抹茶可丽榴莲千层(小山进的可丽方子)的做法步骤 第11步

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小贴士

喜欢榴莲的朋友赶紧的做起来啦

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