
想好好久好久了,一直没有找到自己想要的方子。看到小山书中的可可可丽饼的方子我就想着拿来改动一下,毕竟可可和榴莲不是那么的搭,抹茶和榴莲的搭配会有什么效果呢?也是抱着试试看的想法做了这款抹茶可丽榴莲千层

将A1+A2+A3+A4过筛混合

将A5加热后倒入第一步混合,搅拌到充分混合

锅上烧热起油用刷子把锅子的底部都刷到油,注意控制油温,我用的是不粘锅这样不容易焦

注意是煎单面,这一面是背面的样子

B2加入B3打发至7成加入B1继续低速混合,大概9分发的时候就OK了,这里要打发的稍硬一点,毕竟饼皮支撑度不够如果奶油软会塌下来

接着准备好所有的材料准备造房子

接着开始造房子,一层饼一层榴莲奶油,如果口味重自己加榴莲果肉。可以一层榴莲奶油一层榴莲果肉

最后完成,上面放上奶油和榴莲果肉

切面图

包装

送人
喜欢榴莲的朋友赶紧的做起来啦