玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   1、玉米淀粉100克，低筋面粉100克，黄油100克切块室温软化，糖粉40克，煮熟的鸡蛋两只，盐1克；

2. 第2步.

   2、用电动打蛋器打发黄油，此过程中分3次加入糖粉和盐，打发至体积膨大颜色发白；

3. 第3步.

   3、取两个蛋黄用筛网筛进黄油中，并用打蛋器搅拌至均匀；

4. 第4步.

   4、此步骤纯属娱乐～筛网翻过来看有木有很恐怖？像不像长毛的蘑菇？

5. 第5步.

   5、玉米淀粉和低筋面粉过筛加进去；

6. 第6步.

   6、用胶皮刮刀拌匀至无干粉；

7. 第7步.

   7、将散面用手揉捏成一个面团，包上保鲜袋在冰箱中冷藏一小时；

8. 第8步.

   8、取出面团，在烤盘上铺好油纸，从面团上揪下来一小块面，揉搓成小圆球搁置于烤盘上，再用拇指向下按压一个坑，饼干胚周围一圈会自然开裂小口（这个步骤我忘记拍照了～）；

9. 第9步.

   9、进烤箱中层，上下火160度，约15分钟左右，饼干表面略有变色即可。