雪菜炒笋丝

雪菜炒笋丝的做法
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雪菜炒笋丝的做法说明

大学读书的时候,每次回学校都会带上妈妈做的这道菜,酸酸的超级开胃,寝室同学都超级喜欢,其实准确的说起来,这道菜的主料—雪菜,其实在我们方言里说起来是“咸菜”,似乎是舟山特有,酸酸的超级好吃,什么海鲜面呀都是靠这“咸菜”提味…

雪菜炒笋丝的食材和调料

雪菜
猪肉
春笋

雪菜炒笋丝的做法步骤

  1. 第1步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第1步

    将雪菜和笋切好装盘

  2. 第2步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第2步

    切少量肉丝

  3. 第3步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第3步

    倒入少量油,待热

  4. 第4步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第4步

    先放入肉丝翻炒

  5. 第5步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第5步

    加入笋丝翻炒

  6. 第6步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第6步

    加入雪菜翻炒

  7. 第7步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第7步

    加入少量水和一点点盐(因为雪菜本身是有咸味的)

  8. 第8步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第8步

    闷三四分钟后,加少量味精或者鸡精

  9. 第9步.雪菜炒笋丝的做法步骤 第9步

    出盘

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