番茄牛尾汤

番茄牛尾汤的做法步骤

1. 第1步.

   把整条牛尾切开，每个关节都切成两段，然后放入冷水浸泡。其他材料泡水准备。

2. 第2步.

   当血水泡出后，用水冲洗干净，放入锅中准备飞水。

3. 第3步.

   在锅中加入几片姜片和适量的料酒，水开后，撇出浮沫，捞出牛尾。

4. 第4步.

   把牛尾、红枣、薏仁、核桃、百合、莲子、桂圆、茯苓、阿胶、虫草花放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 第5步.

   在此期间，把番茄洗净切块，放入盘中准备。

6. 第6步.

   小火慢炖一小时后，加入番茄，继续小火慢炖。

7. 第7步.

   一个半小时后，变大火，炖10分钟，等番茄全部化入汤中后出锅。