4、5月里蚕豆上市了，爱吃豆的爷爷要从蚕豆一上市迟到豆子变老，几乎餐餐桌上都有一盘清炒蚕豆，从一开始豆连皮一起吃掉，到后来在小蝶里筑起一道高高的蚕豆壳墙。
锅里放些油，下豆子和葱末煸炒一会儿，
加一小碗水，盖上盖子，中火焖煮10分钟，待豆子酥软。
加糖少许，加一茶匙盐，炒几下就可以装盘了。
