排骨南瓜盅

排骨南瓜盅的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，要先处理好排骨，因为要腌制2、3个小时才入味的。排骨尽量用小块上排（我是买错了小骨排），排骨下热水煮一煮去一下腥味，捞上来后加入油、酱油、盐、糖、高汤粉、蒜瓣、酱丝，搅拌均匀，放置冰箱3小时后取出。【这时，把3个冬菇拿个小碗泡一下待用】

2. 第2步.

   南瓜最好在进口食品超市购买（如AEON、TASTE等），因为在这些超市里面才能买到大小适合开边小南瓜或进口小南瓜。我买的是TASTE的开边小南瓜。当然在这里我只是建议，能找到合适就好。

3. 第3步.

   南瓜洗干净，不用去皮，挖掉中间瓜廊，离边约1CM处的其他瓜肉全部挖出来。

4. 第4步.

   南瓜也可以这样修整一下，赏心悦目。

5. 第5步.

   切出来的南瓜粒去皮，等一下放进去一齐蒸

6. 第6步.

   。。。。3小时后，把腌制好的排骨，加上冬菇、南瓜粒一起放进预先准备好南瓜盅里面。锅开水后放进，中大火蒸45分钟。

7. 第7步.

   出炉成品

8. 第8步.

   另外，挖出来的南瓜肉，我加了一个熟咸蛋炒，味道很不错哦！（南瓜肉我是跟着煮饭时放饭面一齐蒸熟后再炒的）