家焖带鱼

家焖带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把带鱼洗净，切段，去鳞，沥干水分

2. 第2步.

   葱切段，姜切丝，蒜切片

3. 第3步.

   鸡蛋打散

4. 第4步.

   中火热锅下油，带鱼沾蛋液，下锅煎至金黄，盛出

5. 第5步.

   锅底油倒出留少量，中火，将带鱼放入，煎会儿，放入陈醋烹约一分钟，小火，加入葱姜蒜，料酒，酱油，白糖，花椒粉，加入冷水没过约两厘米，中火，炖约十五分后，大火收汁。

6. 第6步.

   香喷喷的带鱼出锅咯～