回锅肉

回锅肉的做法

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回锅肉的做法说明

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回锅肉的食材和调料

猪五花	300
糖	10
郫县豆瓣酱	两汤勺
蒜苗	半斤
青椒	两小个
大葱白	一根
姜片	5片
花椒	一小勺
八角	一朵
甜面酱	一汤勺

回锅肉的做法步骤

第1步.
五花肉切片，要带皮的肉。葱姜八角花椒煮水烧开下肉烫五分钟，捞出迅速下冰水中，锅中倒一点点油煎肉焦黄拨到一边，（五花肉会出很多油，酱也有油），下两种酱炒香出油倒入青椒和蒜苗爆炒后加糖出锅

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