红烧鸡爪（鸭爪）

红烧鸡爪（鸭爪）的做法步骤

1. 第1步.

   把爪子洗干净，记得给它们剪指甲噢！然后放锅里过一下，放几片生姜，去腥味，然后捞起来备用。

2. 第2步.

   锅里放适量油，然后放冰糖，开中火让冰糖融化变成焦糖色。

3. 第3步.

   把爪子倒入锅中，搅拌锅中的爪子让焦糖包裹住爪子。

4. 第4步.

   然后把准备好的葱姜蒜干辣椒倒入锅中，炒香。

5. 第5步.

   倒入生抽，盐，料酒，搅拌好后倒入清水，清水刚好把爪子淹没。然后开大火。

6. 第6步.

   等汤汁收到一半的时候开文火，倒入老抽着色，倒入鸡精。最后等收汁装盘啦！