咸蛋豆腐

咸蛋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成2cm见方的小块，焯水，捞出过凉水。

2. 第2步.

   熟咸蛋黄3只碾碎，剩下的咸蛋白留适量切成和豆腐大小相似的小块。

3. 第3步.

   热锅倒入油，把蛋黄放进去炒散，加小半碗水，加入豆腐，煮一小会儿。

4. 第4步.

   加入蛋白，试味儿之后决定是否加点盐。勾薄欠。