柠檬佐料罗非鱼

柠檬佐料罗非鱼的做法步骤

1. 第1步.

   用料里还漏了芫细（我们这边有大芫细和小芫细两种，貌似东南亚菜系都爱用大芫细）

2. 第2步.

   姜蒜，小米辣切末，柠檬切两半

3. 第3步.

   薄荷、芫细、小葱、罗勒等佐料洗净切碎，沥水。ps:没有芫细和罗勒也可以做，但一定要有薄荷，而且薄荷量要多一点

4. 第4步.

   番茄切小丁

5. 第5步.

   罗非鱼洗净、背上开两刀，用一点点盐擦在鱼的表面，下油锅开炸！

6. 第6步.

   油烧热后下姜蒜及干辣椒煸香，然后下番茄丁翻炒。

7. 第7步.

   翻炒到番茄丁大部分化开后，加生抽，盐调味，然后把柠檬水挤到锅里，但要注意不要把柠檬子和柠檬丢到锅里

8. 第8步.

   放入切碎的佐料和小米辣翻炒，这时候如果汤汁少了可以适当加点水，这时候一定要根据自己口味把咸淡调好

9. 第9步.

   味道调好后，放入炸好的罗非鱼，盖上锅盖焖三至五分钟即可出锅，出锅前再把挤过的柠檬丢到锅里稍微翻炒下

10. 第10步.

    zuihou鱼就变成这样啦！