粤语童谣：鸡中翼。我中意吃。哈哈。道出这是一款经典的广东家常菜，更是小朋友超级喜欢的菜式。我儿子喜欢用手抓着吃，他说那才更有味道。这个菜式制作超级简单，小孩吃多也不会上火，另外还可以变通一下做：豉油鸡、豉油猪颈肉、豉油猪耳朵....
把鸡中翼清洗干净，在沸水里焯2分钟，然后打捞上来，用冰水过冷河，沥干。
小砂锅里倒进豉油，姜片，黄糖慢火煮开，糖块完全融化，把鸡中翼放砂锅继续小火煮10分钟捞起，面上浇点汁就OK。
