凉拌豆皮太普通?换个姿势试试。忘了在谁的博客里看到这个造型,连切三张豆皮,终于琢磨出这个简单易行的方法。
豆皮 | 1张 |
生抽 | 适量 |
香油、辣椒面 | 适量 |
一张豆皮,分两份折叠,分别约占2/5、3/5
切开后叠放在一起
在距上端约1.5cm处切丝,宽度自由掌握,不超过6mm为宜。
从一端向内卷起,稍微卷紧一些
卷好的样子
底座朝下放在盘子中央,用红辣椒切丝装饰
生抽、香油,辣椒放小碗内搅匀浇在豆皮上面。
也可以增加其他点缀
把一张豆皮分切成4份,就可以做出小菊花了
人靠衣装,搭配好了颜值高的不是一点点啊
浇汁儿的时候如果一次浇不匀,可以把汁儿倒出来再浇。