芹菜大肉包

芹菜大肉包的做法步骤

1. 第1步.

   发酵粉融入一杯水中，分次加入备好的面粉中，将面粉和至三光（手光，不粘手；盆光，不粘和面盆；面光，面团表面光滑）。放置半小时充分发酵（夏天）。

2. 第2步.

   芹菜去叶切段，加少许盐焯至断生。捞出剁成芹菜碎丁。用纱布挤干水分。

3. 第3步.

   搅肉馅中加入备好的葱，姜，生抽，老抽，盐，鸡精，橄榄油和匀。

4. 第4步.

   芹菜加肉馅和匀

5. 第5步.

   将面团切成半个拳头大小。

6. 第6步.

   面皮需擀至较厚。

7. 第7步.

   包好，凉水上屉，水开后蒸15分钟即可起锅。

8. 第8步.

   开吃