营养价值还是很高的。但过程还是很残忍,亲眼见到泥鳅在锅中死亡。
将红薯粉提前泡软。
葱切末,姜切片,腊肉切片。
把活泼乱蹦的泥鳅洗好放入电压锅中,再放入腊肉,姜片一起炖煮。
电压锅上气后,换小火煮五分钟。关火,电压锅气出完后,打开锅,放入红薯粉,再炖五到八分钟。
炖后好,调味即可,装入碗中,撒上葱花,这道菜就完成啦!
可放入多一点水,红薯粉会吸水。