红薯

红薯的做法

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红薯的做法说明

真的超级软妹～

红薯的食材和调料

黑麦粉	50克中种
高筋面粉	200克中种
蛋液	一只中种
酵母	3克中种
细砂糖	12克中种
盐	2克中种
红薯泥	适量中种
酸奶	120克左右↔️ 中种
鸡蛋清一个
奶粉适量
高筋粉适量
酵母	1克
红糖	12克

红薯的做法步骤

第1步.
中种材料揉成团就放冰箱冷藏17H以上

第2步.
冰箱冷藏的中种撕碎➕其他材料揉成完全阶段

第3步.
整形发酵

第4步.
烤箱上下火150度 30分钟

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