香椿芽炒鸡蛋

香椿芽炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鲜嫩的香椿芽，洗净表面浮土。

2. 第2步.

   鸡蛋两个，嗑入碗中。

3. 第3步.

   将香椿芽的根部切掉，其余切碎。

4. 第4步.

   倒入打散的鸡蛋液。

5. 第5步.

   调入少许盐。

6. 第6步.

   搅匀。

7. 第7步.

   锅内热油，油温5成热时将搅拌好的香椿蛋液倒入，用锅铲快速滑散，翻炒几下，待蛋液凝固即可关火，不要炒时间长了。

8. 第8步.

   一盘香喷喷、鲜嫩异常的【香椿炒鸡蛋】就可以上桌了。