清炒地瓜叶很常见啦，但是加上普宁豆瓣酱，就比任何炒法更可口。就像普宁豆瓣和地瓜叶是相生一样！
热锅，倒入油。爆蒜
加入地瓜叶，翻炒片刻。倒入少许水，加入非常少的盐（豆瓣酱挺咸的，因此不建议加太多盐）
翻炒片刻，水沸后加入一勺普宁豆瓣酱。迅速翻炒使豆瓣酱与地瓜叶均匀分布入味。
可以不加盐，因为豆瓣酱够入味了。豆瓣酱没什么水份，最好加酱之前加点水炒地瓜叶，这样可以综合豆瓣酱的咸度又可以使地瓜叶更吸收豆瓣的味道。
