快手好做的鸡汤，胡萝卜富含维生素，玉米杂粮对肠胃好，二者融合进清香鸡汤里，可谓色香味俱全。
鸡肉斩大块，玉米和胡萝卜切厚片，按照一层玉米一层鸡肉一层胡萝卜次序放入高压锅中，胡萝卜容易炖烂所以要置顶。食材放好后倒入清水没过食材。
高压锅盖吹吹气孔确保畅通，盖上加阀。大火烧开，发出次次响声，转小火5分钟。静置出气，开锅，加盐加芹菜段，搅拌装盘。
整道汤全程无需放油，味精也不用，因为鸡肉本身有油脂，胡萝卜玉米已经够嫌甜了，调料越少越能保留原汁原味。……鸡肉也可不斩块，半只放入，出锅后捞出沥干，趁热撕成鸡丝，一瓣蒜头剁成泥加入酱油，鸡丝蘸着蒜酱吃，又是一道菜啦。
