清爽凉面

清爽凉面的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料切丁备用，特别注意准备蒜末

2. 第2步.

   香肠和香干先入锅翻炒，加盐，加老抽调色。可根据个人爱好加其他调料，老干妈之类的。蒜末加半小碗醋加少量酱油备用，我自己还加了点黑胡椒。一定要尝一下汁的味道，自己觉得合适就行。

3. 第3步.

   翻炒至香肠香味出来，边缘变硬后加蔬菜，蔬菜颜色变鲜亮时出锅。

4. 第4步.

   加水烧开煮面，熟后捞出直接放入冷水。然后用冷水多次冲洗，至没有热敷。倒少许植物油，搅拌。可以直接用手，方便。一点一点倒，只是为了好看点。然后把刚才调好的汁倒入，搅拌均匀。将面条抓出至容器没，避免取出蒜末。然后将炒好的配菜倒在一侧。完工。