灵感来自北京稻香村的紫菜肉松蛋糕 甜+咸的味道很奇妙我们这里买不到就自己做试过用全蛋打发 戚风蛋糕 也试过磅蛋糕磅蛋糕的口感更像但我还是喜欢戚风 更软更轻 没有负担用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm
紫菜剪碎洗干净 肉松是我自己做的
按做戚风的方法 两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉 再加紫菜和肉松
打发蛋白
混合蛋糕糊
装入磅蛋糕模具
预热烤箱150度烤大约30分钟
盐的量自己酌情增减 我的肉松是自己做的味比较淡 加了两克左右盐感觉刚刚好