虫草花凉拌青笋丝是少盐少油的爽口菜，看上去也是比较清新的。应该比较适合春季减肥少女们的口味。
虫草花泡发，焯水沥干后待用。
青笋切细丝，少许盐腌三四分钟后，洗干净。焯水断生后，过凉水沥干待用。
姜蒜捣碎，加少许水做成姜蒜末水。葱花少许。
加两勺熟油，少许盐，一点鸡精，一两小勺藤椒油，拌匀后即可食用。
配菜我选了糖心水煮蛋。热量比较低一点，但也能管饱。春季适量吃点葱姜蒜能预防肠胃疾病也能增强抵御感冒的能力。试试吧。
