我老公喜欢吃这个粥，就这样开始学做了。猪肝对小朋友很有营养，即使不爱吃猪肝，但吃猪肝煲的粥也能吸收吧！所以这也成为我现在常煲的粥了。
1. 粉肠洗干净（最好用盐洗一下，但里面的膏不要挤出来）。大锅热水煮一分钟，再用冷水冲洗一下切成小段。 2. 猪肝洗干净，切薄片。放生油，姜丝搅拌均匀待用。
1. 煲粥，待水沸腾下粉肠，沸腾后转中火煲20分钟。 2. 把腌制好的猪肝（里面有姜丝了）放到粥里面，再煲2分钟，放盐和鸡粉调味即可。按个人口味也可以放一点香菜或葱丝。
我们习惯用东北大米煲粥，因为比较有粘性。粥的稀稠度可以按个人口味调节。我方子的份量，足够一家三口的量了。