小胖胖的大美食~
做法简单,材料常见,还在等着什么~
ps以下分量是做大概1~2人份,如果想多做可适当增加,,应为我的是迷你烤箱,所以分量不大
蛋清蛋白分离,注意一定要无水无油的容器哦
蛋黄内加入牛奶,油,搅拌融合,倒入面粉,搅拌至筷子拉起会有丝
蛋白分3次加糖,一次一勺,打至硬性,就是纹理出来,
把蛋黄倒入蛋白没,十字搅拌,不能画圈适会消泡,
烤盘用锡纸包上,边也要方便脱模
倒入蛋糕液,适当调整均匀
烤箱预热180,5分钟,在放入蛋糕液烤15分钟,
蛋糕出炉把边去除,面上抹上沙拉酱,倒入肉松磨平,另一头要多抹点,,开卷,圈完切片,就打工告成啦~
配上清茶。美好的下午~