可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   把姜片蒜瓣八角和干辣椒用油炒香，放入番茄酱炒香，倒入鸡翅翻炒，待水份基本炒干，加入白酒翻炒，酒香挥发加入蚝油翻炒均匀，加入孜然，翻炒片刻加入辣椒粉翻炒均匀出香味，加入酱油，待上色加入陈醋，醋香挥发，慢慢加入可乐，一罐可乐要分次加入，带汤汁浮沫减少加入第二次，同理加入第三次，开锅后加入少许开水，大火烧开。

2. 第2步.

   开锅后改小火慢炖，大约10分钟，大火收汁，同时加入适量盐。

3. 第3步.

   汤汁浓稠后加入黑胡椒，淋明油出锅。