我不太爱吃丸子，但是这种牛肉丸例外，第一次吃是同事从老家带来的，这次清明她回家特意拜托她买了1斤。淘宝搜“紫金”“牛肉丸”应该可以。
牛肉丸和水的比例大概是600ML放3颗，不过也可以根据自己的喜好加水或者加丸子。
水煮开后，丸子丢进去，等再煮开之后转小火，炖大约20分钟，然后加一点鸡精，不加也可以，我加的是买牛肉丸的时候送的一种粉，用鱼做的。
最后出锅前加白胡椒和盐调味即可。
