凉调莴笋

凉调莴笋的做法步骤

1. 第1步.

   将莴笋擦成细丝。

2. 第2步.

   开水放莴笋丝，少许食盐，焯熟。

3. 第3步.

   焯好的莴笋丝过凉水，保证莴笋丝口感清脆。

4. 第4步.

   过完水的莴笋丝放大半勺食盐，大蒜切末放到上面备用。

5. 第5步.

   热锅烧一勺植物油，放少许花椒粒炸香再将花椒粒取出。

6. 第6步.

   将炸好的油泼到蒜末上，将莴笋调匀，完成。