早餐一定要吃好。这道色香味具全的蛋卷，充分显示了主妇爱自己、疼家人、热情勤劳的心态。
鸡蛋、面粉 、少许盐，加水一起搅拌成糊状，在不粘煎锅中摊成薄饼
把黄瓜、肠切条摆放薄饼中，撒入肉松，卷紧，斜刀切寸段，摆盘，盘中间可放番茄酱或辣酱等，蘸食。
1.摊饼时锅要凉，不停地转动锅饼才能摊薄。2.饼中可以放沙拉酱或自己喜欢的口味，卷起的饼不易松。
