奶油杯子蛋糕

奶油杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋蛋白、蛋黄分开

2. 第2步.

   蛋黄里加15克白砂糖搅拌均匀

3. 第3步.

   在2中分别加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   将25克白砂糖分三次加入蛋白，打发，至湿性起泡。

5. 第5步.

   将1/3打发的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀。将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里，搅拌均匀。

6. 第6步.

   将搅拌好的糊倒入杯子里，放入已经预热好的烤箱，180度、25分钟左右。

7. 第7步.

   烤至表面金黄，出炉。

8. 第8步.

   将动物性奶油加炼乳打发，挤在冷却后的杯子蛋糕上。