超人气韩式炸鸡

超人气韩式炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   小鸡腿洗净吸干

2. 第2步.

   把腌料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时

3. 第3步.

   等待时间把面皮的材料搅拌一下（原配方有加咖哩粉，我没有加）

4. 第4步.

   鸡腿腌好之后，裹上外衣，静待10分钟

5. 第5步.

   油锅放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了 第一次用小火炸8分钟 捞起等候十分钟，再用中火炸8分钟 起锅前可转大火逼油5~10秒 ▲由于偷懒，所以拿家中仅有的橄榄油炸，才是绿色的 但其实建议使用葡萄籽油來炸，因为它比较耐高温，不容易变质！

6. 第6步.

   上排是只炸一次的鸡腿 下排是回锅炸过两次的鸡腿 ▲有沥油10分钟再回锅炸的会更加酥脆！

7. 第7步.

   准备好所有调味料当酱汁的部分 （砂糖可替换成玉米糖浆或麦芽糖，也可用蜂蜜取代之）

8. 第8步.

   酱汁的部分，先倒油与蒜末进去炒香

9. 第9步.

   将所有配料倒进去用小火煮滚即可关火

10. 第10步.

    沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻粒搅拌就完成了！