古早的咸鸭蛋

古早的咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸭蛋洗净放在簸箕上，阳光下晒一天。

2. 第2步.

   制盐卤：（一斤蛋2两盐）水烧开放入盐、八角煮一会儿。等盐卤冷却放入鸭蛋和酒。至少腌制1个月。盐卤可以用海蜇卤代替