：三根香蕉（去皮245克），两个洋鸡蛋，120克全麦面粉，20克糖和油，2-3克小苏打，先香蕉用电动搅拌器绞碎，再加糖搅打至糖融化，再加鸡蛋搅打至浓厚（海绵蛋糕搅打成功后的感觉）拌入面粉，拌入油，方盘130度（烤箱温度）40分钟。
全程电动打蛋器操作，方便，成功率高，做出的蛋糕绵软均匀，无奇异大孔。冷却后依然绵软。此方用的是全麦粉，糖量很少，本人觉得甜度刚好，因为本身香蕉就很甜，所以这款香蕉蛋糕多吃点也不怕腻哦，适合减肥人士。
