黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄沺提前切块，称重软化。

2. 第2步.

   黄油加入白砂糖

3. 第3步.

   加入盐

4. 第4步.

   把糖盐拌匀。

5. 第5步.

   黄油盆下面可以放另一40度温水的盆，这样打发容易均匀一

6. 第6步.

   低速打发

7. 第7步.

   一直打到体积膨大，颜色变浅白色

8. 第8步.

   分次加入蛋黄

9. 第9步.

   搅打一次加一次蛋黄，这样容易吸收

10. 第10步.

    加入柠檬汁，再搅拌

11. 第11步.

    打到柠檬汁吸收

12. 第12步.

    低筋面粉过筛加入黄油糊里

13. 第13步.

    翻拌

14. 第14步.

    翻拌没有颗粒，翻拌要轻上下翻，找出布裱花袋和裱花嘴。

15. 第15步.

    装好面糊，挤形状。今天周六宝贝和我一起挤的

16. 第16步.

    烤箱预热180度，上下火

17. 第17步.

    烤15分钟。四周微黄

18. 第18步.

    另一盘继续烤

19. 第19步.

    烤好。

20. 第20步.

    这配方量大约有38块饼干。400g左右。