麒麟茄子

麒麟茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切厚片，划十字花刀，均匀撒盐腌15分钟，使其入味。

2. 第2步.

   把腌好的茄子入面水中，如果不做这一步茄子太能吸油了。

3. 第3步.

   下油锅炸软

4. 第4步.

   盛出待用

5. 第5步.

   另起锅炝葱姜蒜八角

6. 第6步.

   加酱油南酒白糖(可以事先兑好汁)，加一碗水，咕嘟2分钟(让佐料里的味道析出。

7. 第7步.

   捞出佐料不用了

8. 第8步.

   中火靠到汁少浓稠时关火

9. 第9步.

   盛盘，配碗米饭，香喷喷的一顿午餐保证满足你饥肠辘辘的口腹之欲。