秘制陈姐卤牛肉

秘制陈姐卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将洗净的牛腱切段，放锅里，加入盐，生姜，水漫过牛腱。

2. 第2步.

   煮开后将泡沫处理掉，但不要换水，因为换水会将牛肉本来的香味带走。

3. 第3步.

   处理干净的牛肉煮半个小时左右加入茴香，桂皮，红酒，生抽、老抽继续煮。

4. 第4步.

   煮了约一个小时左右加入蜂蜜，煮开后换小火煮一个半小时左右，注意中途观测是否煮干。

5. 第5步.

   起锅装盘，等待冷却。

6. 第6步.

   冷却，切片装盘，香喷喷的红酒牛肉完成了！