家制简易豆腐花

家制简易豆腐花的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆在前一天泡一个晚上，泡之前要把霉的 烂的挑出来，还有浮在水面上的

2. 第2步.

   将泡了一晚的黄豆用原汁机打成豆浆，差不多一小把黄豆一勺水这个自己看，最后黄豆、水全部变成豆浆 我差不多榨出来1500ml

3. 第3步.

   榨完的豆浆要用纱布或者筛子过滤几遍，这样做出来的豆腐花口感才会细腻

4. 第4步.

   用30ml的凉白开融化5g的内酯备用，内酯是在网上买的 一大包里有石膏 卤水还有内酯 只要20+元

5. 第5步.

   然后找只深点的锅子将豆浆煮开，注意煮的时候要不断翻搅。以防糊锅

6. 第6步.

   等到豆浆蹭蹭的上冒就是开了！手脚要快啊关掉火，可以再煮开一次。

7. 第7步.

   然后等待豆浆冷却至80-90度，我没有温度计，大概等了十分钟，看到豆浆表面结了豆衣就可以了

8. 第8步.

   把豆衣挑掉，将之前准备的内酯迅速倒入，用勺子搅一下，充分搅匀后盖上盖子。

9. 第9步.

   等待15-20分钟就可以啦～